Kan du li’ bitterhed ?

Bitterhed kan gøre at vi ikke kan li’ noget. Men andre gange er bitterhed ønskelig. Rugbrød er bittert. Vores danske smørrebrød er bare ikke det samme på hvidt fransbrød. Og hvad med oliven eller en Gin&Tonic – hvad ville det være uden bitterhed ?

Og hvad med din kaffe – må der være bitterhed i den ?

Bitterhed er ikke så lige til. Mange forskellige slags stoffer smager bittert. Men ikke alle mennesker er i stand til at smage dem.

Hør mere i podcast afsnit 10 om Bitterhed.

 

Afsnit10food3

Posted in Kaffe, Smagsuniverser, Træn smagssansen.