Smagssansens Anatomi

Vores smagssans er ikke et simpelt måleinstrument som et termometer, man stikker i en steg og så kommer der et entydigt resultat. Vores smagssans påvirkes af hvad vi lige har haft i munden, af stemninger, af hvad vi plejer at spise, af vores sindstilstand – med mere !

Vi er ikke alle lige gode til at smage. Det er forskelligt hvor meget vi skal til for at smage noget – og hvor gode vi er til at sætte ord på det, vi smager .. Men vores smagssans udvikler sig afhængig af hvad vi spiser, og den kan blive bedre, hvis vi træner det.

Lugtesansen