Afsnit 8 Duften af kafferistning

Bruger du din lugtesans, når du laver mad ?

Dette afsnit er tur i kafferisterens værksted. Morten er professionel rister og han styre ristningen efter hvordan bønnerne dufter undervejs. Jeg fik lov at dufte med, mens han ristede på 12 kilos rister og fortæller hvad han gør.

Hvis du ikke selv rister kaffe, kan du bruge din lugtesans til indiske krydderier.

fil-29-11-2016-16-38-45

fil-29-11-2016-16-44-48

fil-29-11-2016-16-42-12

fil-29-11-2016-16-42-58

 

Posted in .