Afsnit 8 Duften af kafferistning

Bruger du din lugtesans, når du laver mad ?

Denne gang er vi en tur i kafferisterens værksted. Morten arbejder som kafferister, så han rister mange gange dagligt. Han dufter til bønnerne undervej og styre ristningen efter duftene.

Jeg fik lov at dufte med, mens han ristede på 12 kilos rister og fortæller hvad han gør.

Hvis du ikke selv rister kaffe, kan du bruge din lugtesans til fx indiske krydderier.

Af Therese Brøndsted

fil-29-11-2016-16-38-45

fil-29-11-2016-16-44-48

fil-29-11-2016-16-42-12

fil-29-11-2016-16-42-58

 

Posted in .