Afsnit 4 Smag på ristegraden

Lysristet ? Mørkristet ? Ristningen af kaffen betyder meget for smagen. De fleste kaffedrikkere har bare ikke fornemmelse af det. Nogen har lige styr på mørkristet og lysristet, men det er kun hovedkategorier. Der er meget mere i det.

Denne gang handler det om, hvordan du selv gør dig erfaringer med ristegraden. En rigtig god måde  er prøve at riste selv. Vi tager hjem til Thomas, som har styr på at riste kaffe i sin køkkenovn.

Af Therese Brøndsted

Ristefarver

Billede 02-11-2015 15.59.05

Se fotos på http://smagefter.dk/nyt-afsnit-om-ristning/

Til oversigten med alle afsnit

 

 

Posted in and tagged .