Opdag hvor forskellig mørk chokolade på 70% er ved at købe fra forskellige producenter.
Indkøb fx
- Toms Ekstra
- Marabou Premium
- Valrhona
- Økologisk, fx Björnsted fra Netto
Chokoladen skal umiddelbart lyde ens i kakao-indhold og at der ikke er tilsat noget (fx med nødder eller appelsin).
Chokoladesmagning
Lav gerne sammenligningen “blindt”. Det vil sige, at man ikke ved hvad der er hvad. Læs nærmere under Sammenligninger
Vanille
Nogle mørke chokolader er tilsat vanille uden at det står tydeligt. Man skal ned i ingredienslisten for at se at det er tilsat. Det gør selvfølgelig også en forskel for smagen.